Bagaimana Memiliki Bayi yang Pintar?

Nutrisi, Otak dan Lingkungan: Bagaimana memiliki Bayi yang lebih pintar dan cerdas?
"Gen adalah batu bata dan mortir untuk membangun otak. Lingkungan adalah arsitek".

- Christine Hohmann

Kualitas perkembangan otak manusia tergantung pada interaksi antara endowmen genetik dan faktor lingkungan seperti nutrisi, stimulasi dan sikap orang tua. Hubungan antara fungsi nutrisi dan otak telah diakui selama hampir 100 tahun. Hal ini umumnya tidak disadari bahwa sel-sel otak lebih sensitif dibandingkan dengan sel-sel tubuh lain untuk nutrisi dan bahan kimia makanan. Otak adalah organ fisik yang paling berharga, bagian penting yang mencakup kecerdasan, kepribadian, kesejahteraan emosional, pikiran, spiritualitas dan jiwa. Tidak ada yang lebih penting dalam kehidupan yang sukses dan memuaskan daripada otak yang berfungsi secara optimal. Kabar baiknya adalah bahwa kita dapat menciptakan lebih banyak koneksi, sinapsis, dendrit dan reseptor melalui diet, kecukupan gizi dan oleh aktivitas mental dan fisik (1,2). Ada lebih dari 100 miliar koneksi sinaptik di otak dan integritas mereka tergantung pada asupan diet yang tepat dan mikronutrien serta aktivitas mental dan fisik.

Pertumbuhan Otak

3 bulan terakhir selama kehamilan dan 3 tahun pertama kehidupan setelah kelahiran merupakan hal yang paling penting bagi perkembangan otak. Kesehatan dan asupan gizi ibu selama kehamilan memiliki dampak yang signifikan terhadap perkembangan otak selama janin dalam kandungan. Ukuran otak bayi saat lahir hampir 70% dari ukuran dewasa otak tapi berat badannya hanya 5% dari orang dewasa. Pada tahun pertama setelah kelahiran pertumbuhan otak sekitar 15% oleh karena itu perlunya proses menyusui untuk meningkatkan pertumbuhan otak. Sisanya 10% pertumbuhan otak terjadi selama tahun-tahun awal prasekolah dimana perhatian khusus perlu diberikan makanan sehat dan asupan optimal mikronutrien yang terdiri dari vitamin dan mineral. Stimulasi lingkungan, interaksi dengan orang tua dan lingkungan, aktivitas bermain dan permainan menyenangkan yang penting untuk pertumbuhan neuron dan proliferasi jaringan sinapsis, dendrit dan reseptor.

Diet dan otak

"Makanan yang baik untuk jantung mungkin akan baik untuk otak."

-Hippocrates

Gizi ibu sebelum dan selama kehamilan adalah yang paling penting untuk perkembangan optimal otak janin. Mengingat fakta bahwa 70% dari pertumbuhan otak terjadi selama dalam kandungan, diet ibu selama kehamilan sangat penting untuk perkembangan otak yang optimal. Penelitian telah menunjukkan bahwa struktur otak janin dipengaruhi oleh apa yang ibu makan saat hamil. Beberapa nutrisi yang diperlukan, tetapi ketersediaan kolin sangat penting untuk perkembangan otak manusia (5).

Menyusui merupakan hal yang terbaik untuk pertumbuhan dan perkembangan otak neuromotor dari bayi. Hampir dua pertiga dari berat otak adalah karena fosfolipid dan asam lemak rantai panjang. Docosahexaenoic acid (DHA) dan arachi-donic acid (AA) adalah asam lemak penting bagi pertumbuhan otak. ASI mengandung 30 kali lebih banyak DHA dari susu sapi. Menurut WHO, bayi harus mendapatkan 20 mg DHA / kg setiap hari. ASI kaya akan kolin, taurin dan seng yang dibutuhkan untuk pertumbuhan otak. ASI mengandung hampir dua kali lipat jumlah laktosa dibandingkan dengan susu mamalia lainnya. Laktosa dikreditkan untuk memfasilitasi sintesis cerebrosides dan mielinasi sistem saraf pusat (SSP).  Dengan ASI, bayi memiliki intelligence quotient minimal 8 poin lebih tinggi di kemudian hari dibandingkan dengan susu formula bayi (6,7).

Ada bukti yang cukup untuk menunjukkan bahwa makanan yang kita makan akan mempengaruhi ingatan, konsentrasi, pemahaman, penilaian, kecerdasan, suasana hati dan emosi. Setidaknya ada 50 bahan kimia otak atau neurotransmitter yang dipengaruhi oleh asupan makanan dan mikronutrien (8).

Efek fisiologis nutrisi pada pertumbuhan otak

Sejumlah asam amino diakui sebagai prekursor neurotransmitter. Triptofan diperlukan untuk memproduksi serotonin yang meningkatkan mood dan rasa kesejahteraan. Kolin diperlukan untuk menghasilkan asetilkolin yang penting untuk ingatan kita. Tirosin membantu dalam motorik koordinasi dengan elaborasi dopamin. Taurin diperlukan untuk pematangan retina.

Mikronutrien yang diperlukan untuk menghasilkan beberapa enzim dan co-faktor untuk sejumlah jalur metabolik. Hal ini diketahui sejak usia yang pellagra (kekurangan niacin) menyebabkan penurunan kognisi dan demensia. Sejumlah vitamin B-kompleks lainnya terutama B1, B2, B6, B12, niasin, dan asam folat diperlukan untuk sintesis beberapa neuro-transmitter. Kekurangan thiamin menghambat kemampuan otak untuk memanfaatkan glukosa. Defisiensi folat, B6, B12 dan kolin berhubungan dengan ketinggian tingkat homocysteine ​​plasma yang dapat menyebabkan komplikasi dan stroke tromboemboli (9). Yodium diperlukan untuk sintesis tri-iodothyronine dan tiroksin. Kekurangan zat besi dikaitkan dengan aktivitas fisik berkurang, neuromotor inkoordinasi dan mengurangi kognisi (10). Sitokrom oksidase dalam mitokondria adalah enzim tergantung besi. Oligodendrocytes membutuhkan zat besi untuk mensintesis asam lemak dan kolesterol untuk produksi myelin dan integritas. Zat besi juga dibutuhkan untuk berfungsinya sistem neurotransmisi seperti dopamin, serotonin dan GABA. Kekurangan zat besi telah terbukti mempengaruhi otak batang kegiatan pendengaran dan potensi menimbulkan visual yang yang dapat bertahan bahkan setelah koreksi anemia defisiensi zat besi. Ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa konsentrasi jaringan yang berlebihan dari besi dapat menyebabkan penyakit Parkinson pada orang dewasa. Zinc merupakan komponen penting dari lebih dari 200 metalloenzymes dan ada konsentrasi tinggi seng dalam otak (11). Tembaga merupakan komponen penting sitokrom oksidase dan superoksida dismutase di otak. Defisiensi tembaga dikaitkan dengan penyakit Menke sementara kelebihan tembaga merupakan penanda yang diakui penyakit Wilson, familial amyotrophic lateral sclerosis dan penyakit Alzheimer.

Sea food adalah makanan yang baik untuk otak. Ikan dan minyak ikan adalah sumber penting dari omega-3 asam lemak dan DHA. Asam lemak omega-3 yang diberikan dapat mengurangi peradangan seluler dan pembuluh darah di otak, meningkatkan vasodilatasi dan menjamin integritas membran sel otak untuk menjaga mereka lembut dan lentur (12,13). DHA merupakan hampir separuh dari total lemak dalam membran sel otak. DHA adalah bahan bangunan untuk pembuatan pusat komunikasi sinaptik di otak. Hal ini meningkatkan tingkat "merasa baik" neurotransmitter serotonin dan "meningkatkan ingatan" asetilkolin kimia.

Tidak seperti orang dewasa, bayi tidak dapat mengkonversi asam alpha-linolenic asam lemak rantai pendek menjadi DHA dan mereka harus diberi nutrisi penting ini de novo dalam makanan. Tabel daftar nutrisi penting yang diperlukan untuk pengembangan CNS (1). Ikan merupakan sumber yang baik dari omega-3 asam lemak, taurin, yodium dan seng. Kebetulan, junk food kaya omega-6 asam lemak trans yang membahayakan integritas SSP akan membuat membran sel yang kurang lentur dan lebih kaku.

Tabel 1 -Nutrisi cerdas untuk Otak

• Omega-3 asam lemak, asam dcosahexaenoic (DHA) dan asam arakidonat

• Vitamin B kompleks, asam folat, vitamin C, vitamin E

• Yodium, zat besi, seng, selenium

• Asam amino esensial termasuk taurin

• Kolin

• Antioksidan



Terlepas dari efek samping langsung kekurangan gizi pada otak, ada konsekuensi tidak langsung dari kekurangan gizi pada perkembangan otak. Anak-anak dengan kurang gizi akan cenderung apatis dan lesu serta akan sedikit sekali untuk mengeksplorasi lingkungan mereka. Karena mereka dalam usia yang masih kecil, mereka diperlakukan sebagai "terlalu muda" dan diberikan stimulasi yang tidak pantas oleh orang tua mereka. Perilaku berubah dan suasana hati anak-anak kurang gizi sering menyebabkan sikap berubahnya si pengasuh terhadap mereka dengan buruknya tingkat interaksi dan aktivitas bermain.

Peran antioksidan

Otak adalah organ metabolik yang paling aktif dalam tubuh dan mengkonsumsi jumlah maksimum glukosa dan oksigen. Otak yang beratnya hanya 2% dari berat badan tetapi mengkonsumsi 20-30% dari seluruh energi. Ketika mitokondria membakar oksigen untuk menghasilkan energi, sebagian besar radikal bebas oksigen dilepaskan sebagai produk sampingan. Reaktif radikal bebas oksigen bertindak seperti rudal dan dinding serangan mitokondria, membran dinding sel dan menembus mendalam untuk merusak DNA nuklir. Mereka merusak sistem komunikasi SSP dengan menyebabkan penyusutan dan pembubaran dendrit dan sinapsis. Otak adalah organ fattiest tubuh yang membuatnya paling rentan terhadap peroksidasi lipid oleh radikal bebas oksigen. Antioksidan memiliki peran penting dalam menyiram kobaran api ini dalam mitokondria dan membran sel (14). Selain antioksidan endogen, sejumlah antioksidan eksogen atau makanan seperti vitamin C, vitamin E, beta-karoten dan berbagai fitonutrien yang berguna untuk melindungi neuron dan membran sel terhadap kerusakan akibat radikal bebas oksigen. Sejumlah mikronutrien seperti tembaga, seng, besi selenium, vitamin B2 dan vitamin B6 dll . juga diperlukan untuk fungsi optimal dari antioksidan endogen seperti glutation peroksidase, superoksida dismutase, catalases dan ceruloplasmin.

Konsekuensi neuropsikologi dari kekurangan gizi

Malnutrisi energi-protein merupakan penyebab penting stunting, pengembangan neuromotor yang tertunda, aktivitas fisik berkurang, kemalasan dan kognisi yang buruk (15-17). Lebih dari 50% balita di negara kita terhambat. Anak terhambat memiliki ukuran kepala yang lebih kecil, gangguan koordinasi neuromotor, kemampuan belajar tidak maksimal dan kemampuan mental. Anak terhambat memiliki intelligence quotient sekitar 11 poin lebih rendah dibandingkan dengan anak normal (18). Pengerdilan demikian terkait dengan kualitas hidup yang buruk dan pengembangan sumber daya manusia yang tidak maksimal. Kegiatan menyusui dan pengenalan akan gizi makanan pendamping seimbang padat energi saat usia 6 bulan sangat penting untuk mencegah stunting dan meningkatkan pertumbuhan otak. Anak-anak harus didorong untuk mengkonsumsi diet yang ramah otak ( Tabel II ). Trimester terakhir kehamilan dan 3 tahun pertama kehidupan setelah kelahiran merupakan yang paling kritis dan rentan terhadap efek kekurangan nutrisi dan harus diberikan perhatian khusus dan perhatian oleh dokter kandungan dan dokter anak.

Tabel II -Brain ramah-Diet (1)

• buah-buahan musiman segar dan sayuran berdaun hijau *

• Lentil, kacang-kacangan, kacang tawar, almond dan kenari

• Unggas tanpa kulit, daging dan telur

• Ikan (Hilsa, pusava, boiler, salmon, sarden, makarel)

• Rasio omega-6 dengan omega-3 asam lemak dalam diet harus 04:01

• Batasi asupan garam, makanan olahan dan junk food

• Memastikan kecukupan vitamin dan mineral

* Ceri, bayam, bawang putih, buah-buahan sangat berwarna dan sayuran, plum dan kismis dll
merupakan sumber yang baik dari antioksidan.



Survei menunjukkan bahwa hampir 50% anak-anak sekolah telah meninggalkan sarapan pagi. Telah terbukti bahwa meninggalkan sarapan akan merugikan dan mempengaruhi pertumbuhan fisik, kekuatan dan semangat, belajar kemampuan, memori, prestasi akademis dan emosional dan psikologis kesejahteraan (19).

Berkorelasi klinis gangguan fungsi sistem saraf pusat karena kekurangan berbagai mikronutrien ditunjukkan pada Tabel III (20-28). Gizi supplemen untuk bayi dan balita memiliki manfaat meningkatkan memori dan kognisi dan efek menguntungkan bertahan selama masa sekolah (29).

Tabel III-CNS Manifestasi Kekurangan Mikronutrien (20-28)
   

Akibat kekurangan Mikronutrisi

• Vitamin B1 (tiamin)
Demensia, ketidakmampuan untuk berkonsentrasi
dan kebingungan, kehilangan memori
dan depresi
• Vitamin B2 (riboflavin)
Gangguan pada kinerja psikomotor
tes, neuromotor inkoordinasi
dan perubahan kepribadian
• Vitamin B3 (niacin)
Demensia, kehilangan memori, gugup,
distractibility dan skizofrenia
• Vitamin B6 (piridoksin)
Depresi, mudah marah, kehilangan memori,
ketidakmampuan untuk berkonsentrasi, neuritis perifer
dan kejang
•  Vitamin B12 (cobalamin)
Demensia, kehilangan memori, disorientasi
dan ketidakstabilan emosional
• Asam folat
Kehilangan memori, pelupa, depresi,
iritabilitas, introversi, kurang percaya diri,
autisme? gangguan perhatian dan stroke
• Vitamin C (asam askorbat)
Skor Mengurangi IQ, memori, abstrak
berpikir dan kecerdasan non-verbal, diubah
perilaku dan peningkatan risiko stroke
• Vitamin E (tokoferol)
Memori buruk dan rentang perhatian, sementara
serangan iskemik akibat penyumbatan karotid
kapal dan peningkatan risiko Alzheimer
penyakit?
• Yodium
Somatik miskin dan pertumbuhan SSP, kelesuan,
tidak aktif, lesu, kurang konsentrasi, gangguan
kognisi dan ketiadaan koordinasi
• Besi
Kelesuan, apatis, kurangnya semangat dan
antusiasme, skor yang lebih rendah pada motor
pengembangan dan tes kognitif dan
nilai sekolah rendah
• Zinc
Kelesuan, penurunan memori visual,
perkembangan kognitif terganggu dan
masalah neuropsycho-logis
• Selenium
Depresi, mood rendah, tingkat energi yang rendah,
 kecemasan dan stres
• Kolin
Proses penuaan ditingkatkan, memori miskin
dan fungsi mental, meningkat
risiko stroke karena ketinggian plasma
tingkat homocysteine.
• asam rantai panjang lemak esensial
Rentang memori pendek, kemampuan masyarakat miskin untuk
diskriminasi, agresi, permusuhan,
 ketidakmampuan belajar, disleksia? rendahnya perhatian


Stimulasi dan perkembangan otak

Otak kita dibagi menjadi dua bagian atau belahan yang sama. Belahan kiri terutama bertanggung jawab untuk logika, penalaran, kognisi dan kemampuan analisis seperti bahasa, berbicara di depan umum dan matematika. Korteks dari belahan kanan bertanggung jawab untuk pengembangan karakteristik seni seperti musik, tari, lukis, puisi, kedamaian, ketenangan, wawasan, emosi, persepsi ekstra-indrawi, kreativitas, pikiran intuitif dan spiritualitas. Setiap kegiatan yang merangsang kedua Hemis-pheres secara bersamaan mempromosikan pengembangan intelijen global. Hippocampus adalah berkaitan dengan interaksi sosial, emosi dan memori saat kelenjar pineal diyakini kursi spiritualitas.

Bayi memiliki kebutuhan biologis untuk belajar. Setiap stimulasi melalui indera khusus nya (pendengaran, penglihatan, rasa, bau dan sentuhan) yang diberikan selama hidup dan prasekolah janin tahun memiliki efek mendalam pada pertumbuhan dan pematangan otak (30). Telah terbukti bahwa program stimulasi dapat mendorong pertumbuhan lebih cepat, meningkatkan koordinasi gerakan otot, meningkatkan rentang konsentrasi dan meningkatkan IQ bayi sebanyak 15 poin. Ada bukti eksperimental yang menunjukkan bahwa tikus dipelihara dalam merangsang lingkungan dengan beramai-ramai menyenangkan dan permainan memiliki sel-sel otak ekstra 50.000 pada setiap sisi hippocampus mereka dibandingkan dengan tikus dipelihara dalam kandang biasa. Ketika tikus ditempatkan di atas treadmill, itu menginduksi sel-sel otak mereka untuk menghasilkan sebuah "faktor pertumbuhan" yang merangsang pertumbuhan dendrit sehingga memperluas jaringan komunikasi. Pertumbuhan neuron terjadi tidak hanya di bagian otak yang mengontrol fungsi motorik, tetapi juga di daerah-daerah yang mengontrol memori, penalaran, berpikir dan belajar. Latihan, aktivitas bermain dan fungsi antar-aktif dikreditkan untuk meningkatkan sirkulasi otak dan produksi antioksidan.

Stimulasi bayi harus dimulai di dalam rahim. Hal ini juga diketahui bahwa janin tidak merespon ibu mereka detak jantung dan suara. Kami memiliki beberapa contoh pembelajaran dalam rahim dalam mitologi India. Abimanyu pelajari dalam rahim ibunya, cara memasukkan chakarvyuh ketika ayahnya Arjun menjelaskan prinsip-prinsip dan teknik prosedur masuk ke istrinya yang tengah hamil Subadhra . Ibu harus memberikan sugesti positif kepada bayinya setiap kali dia dalam suasana santai dan sebelum tidur. Janin yang paling waspada pada sore dan malam antara 8:00 sampai sekitar tengah malam. Tampaknya bahwa ketika ibu berbaring untuk beristirahat, bayinya bangun dan menendang. Ibu dapat menghubungi bayinya dengan nama kesayangan dan mengatakan misalnya, "ini adalah umi, aku mencintaimu sayang, aku menyayangimu, Kamu akan menjadi bayi yang cerdas. Kamu akan menjadi baik, murah hati dan penuh kasih manusia ". Ibu harus mengulang saran ini di malam hari sampai dia pergi tidur. Ibu juga bisa menyenandungkan lagu yang menenangkan, membaca sajak atau cerita keberanian atau bernyanyi lagu pengantar tidur. Setelah 5 bulan kehamilan, ibu harus mengayun dengan lembut dan perlahan di kursi goyang dengan ayunan sedang per menit beberapa kali dalam sehari. HAl ini memungkinkan untuk meningkatkan pengembangan neuromotor dan kemampuan koordinasi bayi.

Selama masa bayi dan tahun-tahun sebelum sekolah, orang tua harus secara aktif berinteraksi dengan bayi mereka. Bayi tidak boleh ditinggalkan sendirian di tempat tidurnya atau dengan mainannya. Bayi harus dirangsang ketika dia waspada dan penuh perhatian dan tidak ketika ia mengantuk atau lapar. Ekstra membelai, menyentuh, membelai, memeluk, kulit-ke-kulit dan pijat yang sangat merangsang. Selama enam bulan pertama, bayi suka melihat garis-garis hitam dan putih, papan checker, dan kotak. Mereka harus diberikan kesempatan untuk melihat benda warna-warna cerah. Musik yang bertempo, ritme, melodi dan harmoni dan merangsang otak bayi. Bayi suka mendengarkan musik klasik atau instrumental dan kebanyakan anak menunjukkan gerakan menari spontan ketika menonton musik cepat beramai-ramai di TV. Anak-anak menikmati berbaring di perut mereka dan membuat gerakan berenang. Bayi belajar keterampilan baru melalui pengulangan dan orang tua harus mengulang stimulus sampai bayi tidak lagi tertarik atau dia bosan. Selain meningkatkan pengembangan neuromotor dan meningkatkan pematangan otak, aktivitas bermain interaktif memberikan kenikmatan yang besar dan menyenangkan untuk orang tua dan meningkatkan ikatan orangtua-anak.

Kesimpulan

1. Nutrisi optimal selama kehamilan dan 3 tahun pertama kehidupan adalah yang paling penting karena 70% dari otak manusia berkembang selama kehidupan janin dan 30% sisanya selama tahun-tahun prasekolah.

2. Setiap bayi harus diberi ASI untuk meningkatkan pertumbuhan otak yang cepat selama masa bayi. Nutrisi yang  berkualitas pada ibu akan meningkatkan kualitas ASI.

3. Anak-anak harus didorong untuk mengambil diet yang ramah-otak kaya nutrisi cerdas dan antioksidan. Junk food dan minuman ringan harus diperkecil. Ketika 100% RDA dari semua mikronutrien tidak dapat dipenuhi melalui sumber makanan karena anak rewel, maka suplemen gizi yang dianjurkan bisa diberikan untuk memastikan perkembangan otak yang optimal.

4. Anak-anak yang sedang sekolah tidak boleh melewatkan sarapan mereka karena berdampak pada pertumbuhan fisik dan kemampuan belajar.

5. Selain nutrisi, aktivitas fisik dan stimulasi sama-sama penting untuk mempromosikan perkembangan otak dengan pembentukan koneksi interneuronal, sinapsis dan dendrit. Stimulasi bayi harus dimulai dalam rahim dan terus berlanjut sepanjang tahun-tahun formatif selama masa kanak-kanak.

Disarikan dari indianpediatrics.net

Subscribe to receive free email updates: